Fondateur de Viniscope dans les vignobles

Plongez dans l’histoire & la philosophie de Viniscope

Viniscope est né d’une envie simple : rendre l’univers du vin accessible à tous, sans codes complexes ni discours élitistes. À travers nos ateliers, nous souhaitons transmettre notre passion de manière conviviale, pédagogique et authentique.

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Une passion du vin depuis plus de 20 ans

À 48 ans, je suis un épicurien passionné par la viticulture depuis plus de deux décennies. J’ai créé Viniscope avec une mission claire : découvrir des vins d’exception et organiser des expériences de dégustation qui mettent en lumière le savoir-faire des artisans-vignerons.

Chaque année, je consacre près d’un quart de mon temps à parcourir les vignobles, rencontrer les vignerons et écouter leurs histoires. Je me considère avant tout comme un découvreur de vins plutôt qu’un simple vendeur : mon objectif est de partager des sélections exigeantes tout en valorisant l’artisanat et la passion qui se cachent derrière chaque bouteille.

Amoureux de la nature et des grands espaces, je pratique la randonnée, le trail et le VTT. Cette connexion avec l’environnement nourrit ma sensibilité aux méthodes de production respectueuses de la nature et à la préservation de la biodiversité.

de passion pour le vin: 20 ans
de l’année dans les vignobles: 1/4
artisans-vignerons: 100 %

Florent DerenneFondateur de Viniscope

Florent, créateur de Viniscope, s’est laissé interviewer pour nous en dire plus sur lui…

Bonjour, je me prénomme Florent Derenne, j’ai 48 ans, je suis épicurien et plus particulièrement passionné par le monde viticole et les vins depuis une vingtaine d’année. J’adore partager ces moments de gastronomie en famille ou entre amis. Enfin, je suis proche de la nature et j’y pratique notamment des sports comme la randonnée, le trail ou encore le VTT. J’arpente d’ailleurs les vignes en marchant, courant ou roulant partout en France dès que je le peux. Cela m’aide aussi à comprendre tous ces environnements et ces terroirs.

Tout d’abord Viniscope est une aventure. Etant passionné par la découverte viticole depuis toutes ces années, j’ai très vite trouvé des limites à cette envie d’exploration. J’ai donc commencé à parcourir les routes et chemins viticoles en quête de rencontres avec des vignerons. C’est comme cela que l’histoire a démarré.

En un sens oui. Ma passion et mes nombreuses rencontres avec des vignerons m’amènent aujourd’hui à partager tout cela au travers des vins que je sélectionne et des dégustations que j’organise. Cela va donc bien au delà d’une démarche de vente pure que j’aurais pu choisir plus classiquement. C’est bien une aventure permanente à laquelle j’associe mes clients tout au long de l’année.

De nombreux jours par an, je dirais environ 1/4 de l’année, c’est ce qui fait la spécificité de mon métier.

Le but est d’apporter un service différent, une offre et une singularité à mes clients. Je souhaite que chacun puisse s’approprier ma démarche atypique de mise en avant de notre patrimoine viticole, donc cela vaut bien tout ce temps passé.

Pour moi, en premier lieu, cela doit être un vin qui doit avoir une âme, c’est à dire qui est vinifié par le vigneron ou sa famille, ceux-là même qui s’occupent de la vigne. Il doit aussi être produit dans le plus grand respect de l’environnement en favorisant la biodiversité autour du vignoble. Je fais donc bien le distingo entre les Artisans-Vignerons qui maitrise le process de la culture de la vigne jusqu’à la vinification et les autres. Cela peut paraitre très réducteur pour certains car cela occulte il est vrai beaucoup de vins que l’on retrouve ici et là, mais cela se ressent dans la qualité des vins et en tant que passionné j’ai besoin de connaitre par qui et comment a été façonné ce vin de A à Z. C’est vraiment cela que je veux partager avec mes clients.

Je vois des structures de vignobles qui vont continuer d’évoluer comme c’est le cas depuis que je me m’intéresse à ces sujets, c’est à dire environ 20 ans. D’un côté, des structures à taille humaine avec des vignobles et des vins travaillés jusqu’au moindre détail comme j’aime les faire découvrir. De l’autre côté, des structures toujours plus grandes avec des vins plus stéréotypés et destinés aux marchés plus classiques.

C’est de faire découvrir le travail de ces femmes et de ces hommes de la vigne au travers de leurs vins que je propose à la vente, mais aussi de partager lors de mes ateliers œnologiques leur savoir-faire grâce au temps que je passe dans les vignobles à leur côté, ce qui m’aide à bien comprendre leur travail pour toujours mieux l’expliquer.

Une vision du vin authentique

Chez Viniscope, chaque bouteille raconte une histoire. Notre philosophie repose sur la découverte, la rencontre avec les vignerons et la sélection de vins produits avec passion et respect du terroir.

Des vins avec
une âme

Des vins produits par des vignerons artisans qui gèrent personnellement leurs vignes de la récolte à la vinification.

Production
respectueuse

Favoriser les méthodes de production qui respectent l'environnement et soutiennent la biodiversité.

Vignerons
passionnés

Mettre en avant les petites exploitations familiales et les vignerons indépendants plutôt que les structures commerciales.

Découverte
& aventure

Un découvreur de vins qui explore les vignobles pour partager les meilleures sélections et le savoir-faire des artisans.

Au cœur du vignoble nantais, une passion à partager

Basé au Loroux-Bottereau, au cœur du vignoble nantais, Viniscope intervient dans toute la région et au-delà pour proposer des ateliers de dégustation et des expériences œnologiques conviviales. Je crois en un avenir où le monde du vin se distingue entre deux approches : d’un côté, des exploitations artisanales qui privilégient l’attention portée à la vigne, au terroir et au savoir-faire ; de l’autre, des productions plus industrialisées destinées aux marchés de masse.

Mon engagement est de valoriser les vignerons qui travaillent avec passion, authenticité et respect de leur terroir, ceux qui créent des vins avec une véritable âme. À travers Viniscope, mon objectif n’est pas seulement de proposer du vin, mais aussi de partager le savoir-faire des vignerons et de créer des expériences de dégustation uniques, pédagogiques et conviviales.

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